Освещение ресторана

Освещение ресторана – одна из самых важных особенностей дизайна ресторана. Освещение в вашем ресторане может добавить атмосферу в вашем ресторане или полностью испортить впечатление для вашего клиента. Но почему освещение ресторана так важно? Какое освещение ресторана лучше выбрать, какое освещение подходит для вашего бизнеса? И какие новейшие технологии помогут сделать освещение ресторана легким? Продолжайте читать, чтобы узнать больше.

Основные виды освещения ресторана?

Существует три основных вида освещения ресторана: основное освещение, настольное и акцентное. Каждый тип освещения выполняет различную цель и может быть достигнут с помощью различных элементов освещения. Ниже мы описываем каждый тип и объясняем его функцию.

Основное освещение является основным источником света в комнате, и оно может быть естественным светом или снабжено электрическими накладными светильниками. Это позволяет людям легко и комфортно видеть и передвигаться.
Настольное освещение позволяет вашим клиентам и сотрудникам выполнять функции, которые могут потребоваться более концентрированный источник света, например, чтение меню или приготовление пищи. Освещение ресторана может принимать форму верхних ламп, ярких флуоресцентных ламп на вашей кухне или маленькую настольную лампу на стойке хозяйки.
Акцентное освещение добавляет акцентов в ваше пространство. Он используется для создания координационных точек для вашего интерьера. Это можно сделать, используя акцентные светильники, чтобы выделить фрагменты художественных работ или меню, или вы можете использовать красочное освещение за баром.

Иногда светильники не вписываются в одну категорию освещения. Например, наличие фонарей на наружном патио можно считать акцентным освещением в течение дня, но окружающее освещение ночью, когда отсутствует естественный солнечный свет.

Как освещение ресторана влияет на настроение вашего заведения

Различные уровни освещенности можно использовать для того, чтобы создать настроение вашего ресторана или бара. Это означает, что освещение может привлекать клиентов в ваш ресторан или отталкивать в зависимости от выбора освещения.

Приглушенное освещение

Приглушенное освещение может быть расслабленным и романтичным, и это побуждает клиентов оставаться дольше. Подумайте о ужине при свечах в официальном ресторане. Эти настройки обычно имеют потолочные светильники с диммерами и большим количеством акцентного освещения. Приглушенное освещение создает большую близость, поскольку секции более яркого света, такие как над обеденными столами или вашей зоной, позволяют клиентам чувствовать, что они более изолированы от других гостей в комнате. Обратите внимание, что важно, даже в условиях с низким освещением, включать достаточное окружающее освещение для легкого и безопасного выполнения основных задач.

Яркое освещение

Яркие огни обеспечивают большее привлечение внимания, чем приглушенное освещение. Это означает, что ваши клиенты будут бодры и готовы к активным действиям. Яркое освещение хорошо подходит для высокоэнергетических учреждений, таких как магазины для коктейлей, кафе или семейные рестораны. Это освещение может быть достигнуто с помощью больших окон, которые позволяют естественному освещению или ярким подвесным светильникам.

Освещение ресторана в разное время суток

При принятии решения о том, как осветить ваш ресторан, имейте в виду, какое настроение вы хотите, чтобы ваше освещение создавало в течение дня. Каковы часы работы вашего ресторана ? Если вы запустите обеденный или блинный дом и произведете большую часть своих продаж во время утренней спешки, вы не будете использовать тот же тип освещения, что и романтический ресторан изысканной кухни. И если вы управляете бизнесом, который открыт для нескольких приемов пищи, это может стоить того, чтобы настроить освещение ресторана для завтрака, обеда, ужина или других блюд.

Завтрак – Яркое освещение ресторана должно использоваться для приема пищи в начале дня. Утром клиентам нужен яркий свет, чтобы просыпаться и читать газеты, наслаждаясь кофе. Естественный свет является идеальным источником для этого.
Обед должен иметь умеренное освещение. Более высокие уровни освещения особенно хороши для ресторанов быстрого питания и магазинов, где люди не будут сидеть, чтобы поесть, но вместо этого они хватают что-то быстро. Освещение может даже способствовать созданию более быстрых оборотов и быстрому вклиниванию клиентов, поэтому имейте это в виду, если вы хотите, чтобы ваш самый оживленный прием пищи работал быстрее.
Ужин. Учреждения, которые делают большую часть своих продаж во время ужинов, обычно стараются обладать более расслабляющей атмосферой, независимо от того, является ли это непринужденным или высококлассным рестораном. Dinnertime – самое популярное время, чтобы пойти, чтобы поесть, так как клиенты могут расслабиться и отдохнуть после их дня. Когда вы предоставляете им расслабляющую атмосферу, ваши гости могут задерживаться и тратить больше на еду, напитки и десерт, что дает вам более высокую прибыль.

Типы освещения

При настройке ресторана вы можете выбрать несколько типов освещения. Вам также может потребоваться осветить различные области вашего заведения по-разному, чтобы учитывать время суток и существовавший ранее свет.

Осветительная арматура

Светодиодные светильники – самые лучшие типы освещения для контроля. Они используются в каждом учреждении, и они могут включать в себя верхние светодиодные лампы, встроенное освещение, настольное освещение, свечи и любое другое освещение, которое вы можете контролировать и адаптировать для своего бизнеса.

Естественное освещение ресторана

Естественное освещение ресторана – это не только яркий способ осветить ваше учреждение – это еще и бесплатно! Используйте это в своих интересах, используя высокие окна, двери с большими стеклянными панелями и световые люки, если сможете. Располагайте местами для сидения и столами по периметру вашего ресторана на окнах, но будьте внимательны, чтобы не размещать клиентов непосредственно у дверей, так как им может быть не комфортно холодный бриз или интенсивный пешеходный транспорт.

Чтобы лучше использовать естественный свет, вам нужно понять естественные световые проемы, которые ваш ресторан сможет использовать в течение дня из-за движения солнца. Посетители, которые сидят лицом к востоку или западу, будут подвергаться наибольшему воздействию прямых солнечных лучей, поэтому не забудьте установить занавески или жалюзи на своих окнах, чтобы не дать солнцу слепить глаза. Вы также должны учитывать сезоны и погоду, которые являются обязательными факторами, которые повлияют на естественный свет, светящийся в вашем ресторане.

Наружное освещение ресторана

За пределами вашего ресторана следует выступать в качестве продления вашего обеденного опыта, выступая в качестве рекламы и привлекательности. Обратите внимание на внешнее освещение ресторана, как и в помещении, выделяя архитектуру здания, освещающие вывески и освещающие приемы пищи, когда естественный свет отсутствует. Фасадные светильники и фонари на решетках, светлых кострах, помещают свечи поверх столов и создают дорожки обратно во вход вашего заведения, используя наружные светильники.

При проектировании освещения ресторана для наружного внутреннего дворика и палубы следует учитывать также безопасность и безопасность. Парковочные места, входы, выходы, тротуары и пандусы должны быть хорошо освещены для предотвращения несчастных случаев. Поместите прожекторы на баннеры и вывески, чтобы люди могли найти ваш ресторан и видеть, что вы открыты. Наружное освещение также помогает уменьшить вероятность вандализма и взломов от злоумышленников, так как многие опции наружного освещения активируются.

Умное освещение ресторана

По мере развития технологий все больше и больше устройств, которые помогут вам запустить свой ресторан, включая инструменты для управления освещением в вашем ресторане. В зависимости от выбранной вами системы вы можете получить доступ к различным функциям. Некоторые из этих доступных функций включают автоматическое отключение, датчики дневного света, контроль уровня, регулирование яркости, контроль вывесок, планирование событий, датчики занятости / вакансий и временные шкалы.

Эти системы и их функции позволяют настраивать и автоматизировать ваши оттенки и источники искусственного освещения на основе ваших рабочих часов, количества естественного света и других факторов, чтобы сэкономить время и деньги на счетах за коммунальные услуги. Например, ваши огни могут постепенно становиться ярче за полчаса до того, как ваш бар закроется, чтобы сообщить своим ночным покровителям, что пришло время закончить свои напитки. У вас также могут быть огни, которые автоматически отключаются, когда никто не находится в комнате.

Многие из этих систем можно даже удобно контролировать с помощью панели управления в вашем ресторане или на вашем смартфоне, настольном компьютере или планшете. Таким образом, вы можете управлять всем своим освещением с одного удобного, а иногда и мобильного места. В дополнение к освещению эти различные технологии могут управлять другими аспектами вашего заведения, такими как музыка, телевизоры, термостаты, вентиляторы и ваша система безопасности.

Если вы ищете интеллектуальную систему освещения для своего ресторана, ознакомьтесь с этими популярными опциями: